料理人魂 : xtremerのクッキング講座?「ニジマスのムニエル」

前回の続きで
今回は、釣った魚のその後についてです。

もちろん美味しく戴いたのですが、それまでが大変で…

ターゲットはもちろん先程のニジマス。

アイスマンさんが釣った直後にで〆てくれたので、いきのよさは折り紙つき。

よし、料理開始だ…




あっ、俺も嫁も魚を卸したことがない orz
致し方ない。ネットを見ながら勉強です。
φ(..)フムフム

よし、わかった。
Let'sチャレンジ!

2〜3ヶ月前にドンキで買った包丁を片手に
ウリャ〜

先ずは、腹を裂いて………裂けね〜(>人<)
包丁が切れないのもあるが、何か堅いのがあって、
ウリャウリャウリャ
ふ〜(;^_^A
腹裂き終了

次は・・・
と、その前に
「さ〜ニジマス君は何を食べているんだろう?調べてみよう」を発動
どれどれ、ニジマスちゃんは何を食べているのかな?
へ〜、これが食べ物?

ほ〜、やっぱり甲虫ですか。
だから、あのフライに反応したんですね。納得。

さてさて、話を戻して
次の工程は
「魚を三枚に卸す」
えぃえぃ
あれ?何か中骨のところに身が一杯ついてるぞ(>.<)y-~。
まあ、しょうがないよ。
素人なんだし
初めてだし。
うんうん、ありあり


そしてここからは、嫁の出番っす。
小麦粉?をつけてフライパンにバターを引き、捌いた魚をGO!

出来た〜
いい焼き上がり

おっ、うまそうなニジマスのムニエルじゃないですか。
どれどれ味は…

ウマイ♪
釣れた悦びと食べた口福
やっぱり、釣りっていいですね。
それでは、また来週
さいならさいならサイナラ orz

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